Saint Môret à la truffe noire et au jambon de pays

Etapes de préparation

La veille environ 10 à 12h avant :

• Râpez votre truffe dans le saint môret
• Mélangez le saint môret et la truffe, ajoutez y les deux cuillères de jus de truffe.
• Laissez reposer le mélange dans votre réfrigérateur pendant environ 10h.

Lorsque le Saint Môret à la truffe est bien reposé :

• Découpez le pain de campagne en tranche et toastez-les dans un grille pain afin qu’elles soient légèrement dorées.
• Tartiné le Saint Môret à la truffe sur les tranches de pain.
• Déposez une pincée de sel et une fine tranche roulé de jambon de pays.
• Dégustez.

NB : à préparer la veille de préférence pour un repos de 10/12h