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• Foie gras
• Truffes
• Cèpes
• Girolles
• Morilles

Vitello tonnato, chips de pain et jeunes pousses

Clafoutis de tomates cerises

Girolles marinées à la façon de Matthieu Garrel

Nems de foie gras au pain d’épice

Saint Môret à la truffe noire et au jambon de pays

Omelette truffée

Omelette aux cèpes

Filet de cabillaud aux girolles et aux courgettes

Morille à la crème

Les tagliatelles aux truffes