Notre métier :
proposer le meilleur

Depuis l’origine, notre objectif n’a pas changé : proposer aux particuliers comme aux professionnels un foie gras frais ou transformé figurant parmi les meilleurs de Paris, toutes les variétés de truffes et autres beaux champignons sauvages de saison, ainsi qu’une gamme d’épicerie fine et de vins issus d’une rigoureuse sélection de producteurs régionaux, avec une prédilection pour le Sud-Ouest et les origines France.

Cette exigence sur l’origine et la qualité de nos produits nous a valu en 2015 la distinction d’Artisan producteur de qualité, décerné par le Collège culinaire de France. Ce label a pour objectifs de créer une chaîne de qualité à forte valeur ajoutée pour les restaurants et de sélectionner des producteurs et artisans respectant des engagements forts en terme de transmission du savoir-faire aux générations montantes, d’utilisation de méthodes de production artisanales et raisonnées, et d’authenticité gustative des produits.